Куриный рулет пошаговый рецепт.

Куриный рулет очень любят мои дети и я часто готовлю им куриные колбаски по этому рецепту. Я предлагаю самый быстрый и легкий способ приготовления. Приготовить в домашних условиях куриную колбасу очень просто, даже если вы никогда не готовили это блюдо. Вы можете полностью ограничить использование пищевых добавок, в том числе и желатина, и сделать своё блюдо максимально полезным и питательным. А если вы проявите немного фантазии, можете изобретать собственные рецепты и готовить домашние колбасы с другими ингредиентами. Например, вы можете приготовить куриный рулет с грибами и сыром, предварительно обжарив грибы.  

Куриный рулет рецепт
Рецепт куриного рулета

Рецепт приготовления куриного рулета с овощами в кухонной машине

Ингредиенты для куриного рулета 

  • 150 г Болгарский перец
  • 300 г Куриная грудка
  • 300 г Куриное мясо (с ножек)
  • 50 г Кукуруза (Консервированная)
  • 50 г Зеленый горошек
  • 5 г Соль
  • 1 щепотка Черный молотый перец
  • 1 л Вода для приготовления куриного рулета на пару

Куриный рулет способ приготовления

  1. Измельчите в кувшине перец 7 секунд, скорость 7 и выложите из кувшина

  2. Измельчите куриную грудку 15 с, скорость 8. Выложите из кувшина

  3. Измельчите мясо куриных ножек 15 с, скорость 10. Добавьте предварительно измельченную грудку и перец. Добавьте специи, соль, черный молотый перец и перемешайте 10 с, скорость 4 до однородной массы. 

  4. Разделите готовый фарш на части. Сформируйте из массы колбаску. Заверните ее в пищевую пленку.

    Приготовление рулета из курицы
  5. В кувшин Майкук налейте 1 л воды и установите парокукер. Выложите колбаски в парокукер. Установите программу 25 минут, 120°, скорость 3.

  6. Дайте готовому куриному рулету остыть и охладите в холодильнике 3 часа. При подаче нарезайте толщиной 1 см.

    Подача куриного рулета

По вкусу в рулет можете добавить любимые специи, например шалфей, паприку, нарезанную зелень укропа в шаге 3 или 1-2 зубчика чеснока, томатную пасту или сушеные помидоры. 

Меня часто спрашивают, есть ли у меня хорошие рецепты куриных колбас или какие-либо советы по приготовлению домашней колбасы или рулета из курицы (или другой домашней птицы). Я всегда рада поделиться с вами.

Полезные советы по приготовлению куриных рулетов.

Великолепный домашний рулет или колбасу можно легко приготовить ​​из различных видов мяса птицы, но очень важно помнить одну вещь:

  • Курица, утка, индейка и другие виды мяса птицы постные, и к рулету нужно что-то добавить, чтобы обеспечить хороший вкус и текстуру.
  • Куриный рулет может быть вкуснее, если в мясной фарш добавить свиное сало. Однако в большинстве случаев причиной приготовления колбас именно из домашней птицы, является ее полезность для здоровья с низким содержанием жира.

Секретные методы, чтобы улучшить вкус куриного рулета без добавления других животных жиров.

  1. Добавляйте в фарш свежие травы, включая петрушку, укроп и базилик. Но не ограничивайтесь только зеленью.
  2. Попробуйте приготовить домашний куриный рулет с добавлением сыров, особенно острых или с ярко выраженным вкусом, таких как голубой сыр и сыр фета.
  3. Добавляйте в фарш грибы, экспериментируйте с другими овощами, интуитивно ориентируясь на свой вкус.
  4. Небольшое количество жидкости в вашей колбасной смеси придаст вашему блюду дополнительные вкусы и ароматы. Я никогда не использую воду, а добавляю бульон или вино. В одно из блюд я добавляла пиво и результат был отличный. Используйте в качестве добавок в фарш вина, бренди, ликёры, бульоны, сливки.
  5. Попробуйте добавить в фарш фрукты — яблоки, груши или айву. Используйте дополнительно кислые ягоды — вишню или клюкву и ваш куриный рулет будет самый вкусный!
Приготовление домашних куриных колбас

Курица и индейка имеют очень мягкий вкус, но колбаса, приготовленная с ними, не должна быть мягкой. Именно эта мягкость делает птицу идеальной для смешивания со специями, травами и другими ингредиентами, дающими дополнительный вкус и аромат. 

  • Всегда измельчайте как темное, так и белое мясо птицы. В нашем случае — мясо лапок и грудка. Белое мясо само по себе будет слишком сухим и мягким.
  • Добавляйте куриную кожу вместе с темным и светлым мясом. Это улучшит текстуру и добавит небольшое количество птичьего жира.

Не бойтесь экспериментировать со своими рецептами куриных рулетов и колбас. Комментируйте и делитесь своими рецептами и находками!

Готовьте в Майкук — все рецепты встроены в аппарат!

Отзывы о “Куриный рулет”

  1. Я мусульманин не могу есть свинину я искал, как сделать хот-дог без свинины большое спасибо. Я действительно хочу попробовать эти куриные рулеты по вашем рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг*