Мангольд — удивительные преимущества для здоровья.

Польза для здоровья швейцарского мангольда удивительна и включает в себя способность регулировать уровень сахара в крови. Мангольд способен предотвращать различные виды рака, улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему, снижает температуру и борется с воспалениями. Это удивительное растение также помогает снизить кровяное давление, предотвращает сердечные заболевания, повышает прочность костей. Мангольд помогает в  детоксикации организма и положительно влияет на функционирование мозга.

Салат из мангольда

Мангольд является листовым зеленым овощем, листовой свеклой.

Швейцарский мангольд это распространенное название овоща, на самом деле, вы можете просто называть его овощной мангольд. Мангольд это листовая свекла. Но свекла обычно выращивается ради корнеплодов, в то время как мангольд выращивается ради листьев. Швейцарский мангольд присутствует во многих диетах на протяжении многих веков, столько же, сколько свекла, которая насчитывает тысячи лет.

Он выращивается чаще всего в северном полушарии и очень популярен в качестве ингредиента в средиземноморской кухне. Мангольд обычно едят сырым в салатах, варят или тушат. Горечь сырых листьев уходит при приготовлении, оставляя мягкий, восхитительный аромат, более тонкий, чем шпинат , который часто принимают за мангольд.

Но почему так много внимания уделяется этому листовому овощу, когда шпинат более доступен и дает ряд преимуществ для здоровья? Давайте выясним, какие питательные вещества содержатся в мангольде, что делает его таким ценным, как основной продукт питания!

Источник: USDA, cлужба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

Многочисленные преимущества для здоровья, обусловлены впечатляющим списком витаминов, питательных веществ и органических соединений, которые включают витамин К, витамин С и витамин А, а также витамин Е, рибофлавин и витамин В6. Что касается минералов, швейцарский мангольд имеет большое количество магния, марганца, калия, железа, натрия и меди. Кроме того, в дополнение к пищевому волокну — клетчатке, листья содержат значительное количество полифенольных  антиоксидантов, фитонутриентов и ферментов, которые уникальны и очень полезны для здоровья.

Мангольд для здоровья.

Контроль диабета.

Одним из самых важных преимуществ швейцарского мангольда является его способность регулировать уровень сахара в крови в нашем организме. Сириновая кислота является одним из уникальных флавоноидов, найденных в листьях, и обладает очень необычной способностью. Он ингибирует активность специфического фермента, называемого альфа-глюкозидазой. Это означает, что меньшее количество углеводов расщепляется на простые сахара, что позволяет стабильно поддерживать уровень сахара в крови в организме и предотвращает резкие скачки и пики, которые так опасны для пациентов с диабетом или для людей с высоким риском развития диабета.

Здоровье костных тканей.

Мангольд содержит значительное количество кальция в листьях — он значительно повышает здоровье костей. Кальций, а также другие минералы, содержащиеся в этом овоще, помогают стимулировать рост и развитие костей, в том числе магний и витамин К.

Усилитель мозговой деятельности.

Мангольд является ценным источником как калия, так и витамина К, которые содержатся в значительных количествах в мозге и являются неотъемлемой частью стимулирования когнитивного развития и способностей. Добавьте немного швейцарского мангольда в свой рацион!

Кровообращение.

Железо и медь являются основными элементами красных кровяных клеток. Без этих двух минералов, может развиться анемия. Она проявляет себя как слабость, утомляемость, расстройства желудка, а также отсутствие концентрации внимания. Обеспечивая достаточное количество эритроцитов, употребляя мангольд, вы можете улучшить кровообращение и насыщение кислородом важных органов.

Кровяное давление и здоровье сердца.

Антиоксиданты и фитонутриенты, найденные в мангольде, наряду с калием, обладают способностью снижать кровяное давление и стресс на сердечно — сосудистую систему. Органические соединения в листьях способны нейтрализовать воспалительные ферменты в организме, вызывающие гипертонию. Таким образом, швейцарский мангольд защищает от различных состояний, таких как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты.

Здоровье глаз.

В мангольде содержится огромное количество бета-каротина, который во многих отношениях связан с оптимальным здоровьем глаз и снижением дегенерации желтого пятна, глаукомы, ночной слепоты и других заболеваний, связанных со зрением.

Здоровые волосы.

В листьях этого овоща также содержит значительное количество биотина. Биотин — это органическое соединение, которое напрямую связано со здоровыми волосами , стимулирует фолликулы, а также повышает блеск и текстуру.

Профилактика рака.

Как и многие листовые, зеленые овощи, мангольд обладает противораковыми свойствами благодаря огромному количеству антиоксидантов, обнаруженных в нем. По данным итальянского Университета биохимии, он содержит значительное количество антиоксидантов, таких как ксилозилвитексин, которые связаны с профилактикой широкого спектра раковых заболеваний, особенно рака толстой кишки . Также обнаружено , что в швейцарском мангольде есть соединения, которые способствуют антимитотической активности клеток рака молочной железы.

Мы предлагаем включить мангольд в ваш рацион здорового питания. В арсенале кухонной машины Mycook есть много полезных рецептов для здорового питания, в том числе с этим полезным овощем. Например фасоль с мангольдом, картофель с мангольдом на пару.

Заказывайте кухонную машину Майкук, чтобы готовить легко, быстро и вкусно полезные и здоровые рецепты!