Домашний сыр в Mycook

Как готовить настоящий сыр. Кухонная машина Майкук это домашняя сыроварня! Разные виды домашнего сыра в домашних условиях готовить просто и быстро, а главное — полезно.

Смотрите 2-х минутное видео как приготовить натуральный домашний сыр

Рецепт сыра Филадельфия.

Ингредиенты: 500 г творог. 250 г сливочное масло. 200 г сметана (или жирные сливки), 1/2 ч. л. соль.

Приготовление: Поместите в кувшин все ингредиенты и перемешайте 20 секунд, скорость 8. Далее установите программу 6 минут, 70°С, скорость 4. Готовый сыр выложите в контейнер, дайте остыть и поставьте в холодильник. По вкусу можете добавить щепотку сахара, специи или зелень.

Рецепт домашнего сыра без яиц.

Ингредиенты: 1500 г молоко, 250 г йогурт, 60 г лимонный сок, 10 г соль.

Приготовление: Налейте в кувшин молоко и готовьте 15 минут, 90°, скорость 2. Добавьте йогурт, лимонный сок и перемешайте 30 секунд на скорости 4. Добавьте 10 г соли и продолжайте готовить 2 минуты, температура 90°, скорость 2. Оставьте смесь в кувшине до отделения сыворотки. Это может длиться около 2-х часов. На паровую корзину выложите марлю и перелейте смесь. Прикройте сыр марлей, поставьте сверху блюдце а на блюдце гнёт. Поставьте в холодильник на несколько часов и наслаждайтесь.

Этот рецепт сыра может показаться сложным, но, наоборот, нам просто нужно немного терпения и хорошие ингредиенты. Чем свежее и качественней молоко, тем лучше у вас будет сыр. С этим количеством ингредиентов получается 300 грамм сыра. Сохраните сыворотку, чтобы приготовить крем, бисквит или хлеб.

Сыр плавленый Янтарь рецепт без яиц.

Ингредиенты: 600 г творог жирностью 5%, 120 г молоко, 70 г сливочное масло, 10 г сода, 10 г соль.

Приготовление: Поместите в кувшин творог, молоко, сливочное масло, соду, соль и приготовьте плавленый сыр на программе 7 минут, 70°С, скорость 4. При необходимости добавьте еще 1 минуту. За минуту до окончания рекомендуем увеличить скорость на несколько секунд до 5. По вкусу в сыр можете добавить любимые специи или другие добавки. Готовый сыр перелейте в ёмкость и храните в холодильнике.

Сыр плавленый Виола рецепт.

Ингредиенты: 2 яйца, 100 г сливочное масло, 400 г творог (5%), 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соль.

Приготовление: Поместите в кувшин кухонной машины все ингредиенты и перемешайте 20 секунд, скорость 7.  Далее установите насадку мотылек и готовьте на программе 6 минут, температура 60°С, скорость 3. В конце перемешайте 5 секунд, скорость 5. Натуральный плавленый сыр сразу перелейте в судочки, так как он быстро застывает. Остывший сыр поставьте в холодильник для полного застывания.

До разлива в емкость в этот сыр можно добавить различные ингредиенты на ваш вкус, например: резаную зелень, маринованные грибы, оливки и т.д. Если творог домашний с высоким процентом жирности, готовьте чуть дольше — 8-10 минут, температура 80°С, скорость 3. Из-за разного качества творога в плавленом сыре могут остаться комочки. В таком случае нажмите 2 раза Турбо.

Домашний сыр Маскарпоне рецепт.

Ингредиенты: 1,5 л сливки жирность 33-35%, лимонный сок 60 г.

Приготовление: Налейте сливки в кувшин кухонной машины и готовьте на программе 10 минут, 70°С, скорость 2. Добавьте 60 г лимонного сока, готовьте 8 минут, 70°С, скорость 3.  Дайте массе постоять 15 минут, чтобы сливки начали сворачиваться и браться комочками.

Выстелите в паровой корзине марлю в 4 слоя и вылейте содержимое кувшина. Сыворотка стечет, останется сырная масса.

Поставьте паровую корзину с сыром в кастрюлю на ночь, чтобы оставшаяся сыворотка стекла. Готовый сыр переложите в баночку и храните в холодильнике. Из этого количества сливок получается примерно 600 г сыра маскарпоне.

• Не забудьте отправить мне свою сказочную фотографию в facebook или пометить меня в Instagram. Я очень хочу увидеть рецепт, сделанный вами!
• Подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы мы могли сделать много полезных рецептов вместе!
• Вам понравился рецепт? — Добавить фотографию на свою доску здоровых десертов в pinterest;) Поделитесь ею со своими друзьями и оставьте мне свои комментарии!

Больше рецептов

Начните заботиться о своем здоровье и своей фигуре с моей новой кулинарной книгой к кухонной машине Майкук Премиум «Готовим быстро и вкусно»! Забудьте о вопросе — Что я буду обедать, что у меня на завтрак или ужин? Я уже сделала это за вас. Чтобы получить наслаждение от пищи, я приготовила вам несколько сотен замечательных рецептов!

Позаботьтесь о своем теле, это единственное место, где вы всегда будете жить! Готовьте с кухонной машиной Mycook!